Risotto aux asperges sans vin

Name: Risotto aux asperges sans vin
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 botte d’asperges vertes; 10 grammes de beurre; 400 grammes de riz arborio; Sel; Poivre; 1 tablette de bouillon de légumes; 1 litre d’eau chaude

Alexandra @al_ex_ou

Je suis fan du risotto et j’en cuisine régulièrement.

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Risotto aux asperges sans vin

Alexandra @al_ex_ou

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Ingrédients

4 personnes

1 botted’asperges vertes
10grammes de beurre
400grammes de riz arborio
Sel
Poivre
1tablette de bouillon de légumes
1 litred’eau chaude

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Instructions de cuisine

1

Nettoyer la botte d’asperges (laver, éplucher, enlever la partie dure)
2

Faire revenir les asperges coupées en tronçons dans le beurre pendant 5 minutes.
3

Ajouter le riz arborio et laisser revenir dans le beurre pendant 5 minutes.
4

Une fois que le riz devient translucide, ajouter la tablette de bouillon de legumes dans 1L d’eau chaude et verser le mélanger à hauteur du riz.
5

Laisser absorber et remouiller jusqu’à épuisement du bouillon de légumes.
6

Finaliser en râpant du parsemant pour dessus.