Dans une tasse faites un grand café et versez le dans une assiette creuse

Dans un saladier mélangez le sucre et les jaunes d’œufs puis ajoutez le mascarpone (si besoin fouettez au fouet électrique)

Montez les blancs en neiges

Ajoutez les blancs au mélange précédent

Trempez les biscuits dans le café puis placez les dans des verrines ou dans un grand plat mettez une couche de crème puis de nouveau des biscuits imbibé et terminez par la crème

Laissez au frais pendan au moins 4h

Avant de déguster saupoudrez de cacao