Îles flottantes aux fruits rouges. #monlivredecuisine
Un dessert super frais et très gourmand 😋
Îles flottantes aux fruits rouges. #monlivredecuisine
Un dessert super frais et très gourmand 😋
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Porter à ébullition l'eau et le lait dans une casserole à large fond avec le sucre vanillé.
Puis baisser le feu. - 2
Pendant ce temps monter les blancs en neige avec le batteur en mode expert vitesse 7 sans bouchon à 0 degrés pendant 5 minutes. Vous pouvez aussi utiliser le programme boulangerie blancs en neige.
Une fois les blancs montés ajoutez-y les 120g de sucre et relancer en mode expert 2 minutes vitesse 7 à 0 degrés sans bouchon. - 3
Déposer de grosses cuillères de blancs en neige sur le liquide frémissant dans la casserole.
Compter 30 secondes de cuisson par face.
Retirer les à l'aide d'un écumoire puis placer les sur du papier absorbant. - 4
Ajouter les fruits rouges dans le MAGIMIX avec la cuillère à soupe de miel 🍯 en mode mijotage en vitesse 1 A à 100 degrés pendant 15 minutes.
- 5
Filtrez ensuite le coulis au chinois et laisser refroidir.
- 6
Dans des coupes ou des assiettes creuses répartissez le coulis de fruits rouges.
Déposer les blancs d’œufs dessus.
- 7
Déposer des copeaux de chocolat blanc et de chocolat noir au-dessus des blancs.
Réaliser avec un éplucheur ou une râpe.
- 8
Mettez quelques fruits frais par-dessus pour la décoration.
Et voilà vous avez un petit dessert bien frais Et super présentable.😉
Réserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous les servez 😋
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