Soto ceker

Name: Soto ceker
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker, kupas kulit dan buang kuku; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2-3 batang daun bawang; Sedikit minyak untuk menumis; secukupnya Garam; Secukupnya lada halus; Penyedap rasa (saya skip); Air untuk kuah; 6 siung bawang putih; 9 siung bawang merah; 1 ruas besar lengkuas; 1 ruas kecil kunyit; 1 ruas kecil jahe; 1 sdm ketumbar bubuk; Soun; Toge; Kol; Daun seledri diiris kecil; Bawang goreng; Sambel dari cabe rawit rebus yang digiling; Perasan jeruk nipis/limo

Winda @wind_16

Soto ceker

Winda @wind_16

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker, kupas kulit dan buang kuku
1 batangsereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2-3 batangdaun bawang
Sedikitminyak untuk menumis
secukupnyaGaram
Secukupnyalada halus
Penyedap rasa (saya skip)
Air untuk kuah
Bumbu halus
6 siungbawang putih
9 siungbawang merah
1 ruas besarlengkuas
1 ruas kecilkunyit
1 ruas keciljahe
1 sdmketumbar bubuk
Bahan pelengkap
Soun
Toge
Kol
Daun seledri diiris kecil
Bawang goreng
Sambel dari cabe rawit rebus yang digiling
Perasan jeruk nipis/limo

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus beserta sereh, daun salam dan daun jeruk sampai wangi.
2

Setelah tumisan bumbu wangi, masukkan ceker yg sdh dibersihkan, tumis bersama bumbu sampai meresap. Baru masukkan air secukupnya
3

Setelah hampir matang tambah garam, dan lada (yg mau pakai penyedap jg bisa). Biarkan sampai mendidih
4

Setelah mendidih dan matang, cek rasa dan masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, matikan. Soto ceker siap disajikan bersama bahan pelengkap (difoto:tanpa bahan pelengkap 😊)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Winda @wind_16

pada 20 Mei 2021 01.28

Suka masakan pedas, begitu juga keluarga. Tidak pakai gula saat masak kecuali masakan yang resep asli harus pakai gula. Penyedap, MSG atau kaldu instan juga tidak karena kondisi kesehatan yang tidak memungkinkan. Dan sekarang terbiasa dengan makanan tanpa penyedap.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Ceker Limau Kunyit Daun Bawang Bawang Kol Soun Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Seledri Kecambah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya