Pindang Ikan Patin Palembang

Name: Pindang Ikan Patin Palembang
Yield: 4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ikan patin berat 400 sd 500gr; 1 buah jeruk nipis unt balur ikan biar ga amis; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 cm ruas kunyit; 2 cm lengkuas geprek; 2 cm Jahe geprek; 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 buah jeruk nipis; Secukupnya minyak untuk menggoreng ikan; 5 buah cabe rawit merah di iris2; 5 buah cabe rawit merah gluntungan; 3 buah tomat ijo iris2; 5 buah cabe merah kriting di iris2; 5 buah cabe ijo gede di iris2; 1/4 nanas madu / nanas apa aja unt wangi2nya aja; secukupnya cuka; 2 iket kemangi; 2 sendok teh garam; 2 sendok teh penyedap rasa; 1 sendok makan gula putih

Lia Ruliyanti @LiaR_251274

Biasanya bikin pindang versi kecap, ternyata ada yg request pindang patin palembang (rasa asem2 seger). Akhirnya coba bikin, ternyata berhasil, semua orang suka. Makanya sy cb share disini yaa

Lebih banyak

Pindang Ikan Patin Palembang

Lia Ruliyanti @LiaR_251274

Biasanya bikin pindang versi kecap, ternyata ada yg request pindang patin palembang (rasa asem2 seger). Akhirnya coba bikin, ternyata berhasil, semua orang suka. Makanya sy cb share disini yaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 org

ikan patin berat 400 sd 500gr
1 buahjeruk nipis unt balur ikan biar ga amis
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 cmruas kunyit
2 cmlengkuas geprek
2 cmJahe geprek
1 batangsereh geprek
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
3 buahjeruk nipis
Secukupnyaminyak untuk menggoreng ikan
5 buahcabe rawit merah di iris2
5 buahcabe rawit merah gluntungan
3 buahtomat ijo iris2
5 buahcabe merah kriting di iris2
5 buahcabe ijo gede di iris2
1/4nanas madu / nanas apa aja unt wangi2nya aja
secukupnyacuka
2 iketkemangi
2 sendok tehgaram
2 sendok tehpenyedap rasa
1 sendok makangula putih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

1 ekor ikan dipotong jd 4 bagian dibersihkan lalu di kasih garam dan perasan jeruk, diamkan sebentar 15 menit
2

Setelah itu ikan di goreng, sampe kecoklatan
3

Siapkan bumbu2 yg unt diulek : bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit
4

Tumis bumbu yg sdh di ulek, masukkan jg jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh. Setelah wangi masuk kan air 1,5 liter, masukkan ikan yg sdh di goreng, kasih bumbu garam 2 sendok teh, penyedap rasa 2 sendok teh, air perasan jeruk nipis 3 buah, gula putih 1 sendok makan, tutup panci sampe 15 menit dgn api sedang.