Gourmands chococo 🥥🍫

Name: Gourmands chococo 🥥🍫
Yield: 16 a 18 boules
Cuisine: France
Ingredients: 4 blancs d'œufs (les sortir du frigo 1 h avant); 150 g sucre; 150 g chocolat noir

hélène et la marmelade @helene

Bouzigues, Occitanie, France

Petites gourmandises au goût de paradis
#monlivredecuisine

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Gourmands chococo 🥥🍫

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Bouzigues, Occitanie, France

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Ingrédients

30 mn a 190°

16 a 18 boules

4blancs d'œufs (les sortir du frigo 1 h avant)
150 gsucre
200g de noix de coco râpée
150 gchocolat noir
18 a 20 carreaux de chocolat
60 g de compote de pommes
1/2 cas de jus de citron vert

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Instructions de cuisine

30 mn a 190°

1

Battre vos blancs d'œufs avec le jus de citron faites les mousser ne les montez pas en meringue
2

Ajoutez le sucre en 3 fois et continuez à battre, quand le mélange a pris un peu de volume, ajoutez la noix de coco et ensuite la compote
3

Mettre au bain marie le chocolat à fondre et coupez vos carreaux de chocolat et préchauffez votre four
4

Prélevez un peu de préparation boulez un peu, aplatissez et déposez 1 carré de chocolat, reprendre un peu de préparation et enrobez votre carré de chocolat.. saupoudrez de noix de coco
5

Mettez au four 30 mn a peu près à 180/190° ils faut que vos boules soient dorées
6

A l'aide d'un cornet ou d'une cuillère à décors ou autre décorez vos boules coco