Tarte framboise au deux crèmes : pistache / vanille
Après un repas une bonne tarte avec des fruits de saisons non ?
#monlivredecuisine
Tarte framboise au deux crèmes : pistache / vanille
Après un repas une bonne tarte avec des fruits de saisons non ?
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparez votre pâte sablée : mettre la farine tamisée et le sel, la poudre d'amandes et le beurre fraisez jusqu'à ce que le mélange devienne un peu sablé, ajoutez l'œuf, finir d'amalgamer
Sortir la pâte la filmer et la mettre au frais
- 2
Préparez votre crème à la pistache : faire fondre le beurre à feu doux, une fois tiédi, le mélanger avec le sucre assez vivement, ajoutez les œufs un à un, la poudre d'amandes et la pâte de pistache, étalez sur votre pâte
- 3
Mettre au four à 190° pendant 25 mn selon les fours, il faut que le fond de pâte soit cuit
- 4
Préparez la crème pâtissière : mettre à chauffer le lait, dans un cul de poule mélangez l'œuf et le sucre, sucre vanillé, ajoutez la maïzena bien remuer pour éviter les grumeaux, versez le lait chaud remuez et remettez le tout dans la casserole, faire épaissir sans cesser de remuer.. une fois épaissit filmez au contact et laissez refroidir
- 5
Si il vous reste de la pâte vous pouvez réaliser un petit décor
- 6
Quand votre fond est cuit laissez le refroidir
Pochez votre crème pâtissière et rangez vos framboises, décorez avec des pistaches torréfiées et vos décors si vous en avez fait
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