Émincer l’oignon et couper le filet mignon en morceaux de taille moyenne, puis les déposer dans la cuve de votre Cookeo. Ajouter le beurre, puis dorer la viande et l’oignon sur le mode « dorer » / 3 min + préchauffage, en remuant constamment. Réserver dans un saladier, puis essuyer sommairement la cuve

Verser le vin blanc, le bouillon émietté, et 30 cl de crème dans la cuve. Mélanger un peu à l’aide d’une cuillère en bois

Singer les morceaux de filet mignon, les badigeonner de moutarde et les placer dans la cuve. Lancer la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 14 min

Déguster 😋