Tartiflette
#monlivredecuisine
recette de cuisine française à base de gratin de pommes de terre, d'oignons et de lardons, le tout gratiné au reblochon.
Tartiflette
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recette de cuisine française à base de gratin de pommes de terre, d'oignons et de lardons, le tout gratiné au reblochon.
Instructions de cuisine
- 1
Faire cuire les pommes de terre dans l'eau salée 35 minutes
Une fois la cuisson terminée, éplucher les pommes de terre et les couper en lamelles
- 2
Dans une poêle faire revenir les lardons avec les oignons
Ajouter le vin blanc et porter à ébullition.
Une fois la moitié du vin évaporer ajouter la crème et mélanger.
Laisser réduire 5 minutes à feu doux
- 3
Gratter le reblochon et enlever le cachet de cire.
Couper des tranches épaisses de 5mm
- 4
Pour le montage on commence par une couche de pomme de terre que l'on recouvre de lardon et de crème puis de reblochon.
Et on répète la même chose : pomme de terre, lardon et reblochonOn cuit à 180 degrés pendant 20 minutes
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