Tiramisu
Un de mes desserts préférés... un incontournable après une bonne pizza pour terminer sur une note de fraîcheur 😍 Le tiramisu fait souvent de l'effet sur une table et pourtant il est vraiment très simple à réaliser 😃
Tiramisu
Un de mes desserts préférés... un incontournable après une bonne pizza pour terminer sur une note de fraîcheur 😍 Le tiramisu fait souvent de l'effet sur une table et pourtant il est vraiment très simple à réaliser 😃
Instructions de cuisine
- 1
Commencer par préparer le café de manière à le laisser refroidir.
- 2
Préparer la crème en commençant par séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- 3
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse et homogène.
- 4
Ajouter le mascarpone au mélange jaune d'oeufs/ sucre et bien mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- 5
A l'aide d'un robot (ou à la main si vous y arrivez!), monter les blancs d'oeufs en neige puis les ajouter délicatement à la préparation au mascarpone. Mélanger doucement de haut en bas avec une spatule aidera à ne pas casser les blancs d'oeufs.
- 6
Ajouter le rhum (ou marsala/ amaretto) au café puis imbiber chaque biscuit à la cuillère de ce mélange liquide avant de les disposer dans le plat choisi pour le montage.
- 7
Ajouter une couche de crème au dessus de la première couche du biscuit avant de rajouter une couche de biscuit puis de crème.
- 8
A conserver au frais pendant au moins 4h, une nuit étant l'idéal.
- 9
Au dernier moment, saupoudrer le tiramisu d'une généreuse couche de cacao.
- 10
Il ne reste plus qu'à se régaler!
Cooksnaps
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