Commencer par couper le melon en deux parties égales et l'évider pour ôter toutes les graines.

À l'aide d'une cuillère à pomme parisienne, confectionner ensuite des petites billes de melon dans la chair. Réserver.

Enlever le plus de chair possible en faisant attention de ne pas percer les coques de melon. Garder les chutes de chair qui peuvent servir pour une soupe de melon.

Rincer les tomates cerises et les couper en deux. Réserver.

Couper le jambon en petits morceaux. Réserver.

Pour le montage de la salade on peut disposer les ingrédients un à un dans le melon ou les mélanger en amont dans un saladier et remplir les coques par la suite.

Assaisonner au moment de servir avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, un peu de sel, de poivre et du basilic.