Kalio Ayam Bik'Ini

Name: Kalio Ayam Bik'Ini
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran kecil; 10 buah jengkol; 1/2 kg santan kental; 12 buah cabe merah; 5 buah bawang merah; 2 siung bawang putih; Secukupnya kunyit; Secukupnya jahe; Secukupnya lengkuas; 1/2 butir pala; 2 buah kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 2 buah asam kandis; 10 buah cabe rawit utuh; 3 sdm minyak goreng

Bik Ini @dapur_tumini

Padang

Enak bngt ini kesukaan anak lanang qu, ini sengaja cabe rawitnya gk digiling takut ntar anak2 kepedesan...
#PekanCooksnap
KalioAyam#CookpadCommunity_Sumbar
#Maminang_KhasAceh#Basidoncek
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Kalio Ayam Bik'Ini

Bik Ini @dapur_tumini

Padang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 menit

4 porsi

1 ekorayam ukuran kecil
10 buahjengkol
1/2 kgsantan kental
12 buahcabe merah
5 buahbawang merah
2 siungbawang putih
Secukupnyakunyit
Secukupnyajahe
Secukupnyalengkuas
1/2 butirpala
2 buahkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1 batangsereh
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
2 buahasam kandis
10 buahcabe rawit utuh
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 menit

1

Rebus jengkol setengah matang lalu geprek
2

Rebus jga ayam setengah matang saja
3

Haluskan bumbu seperti, cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, pala
4

Tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, merica, ketumbar tumis hingga harum lalu masukkan santan
5

Tunggu santan mendidih, masukkan ayam dan jengkol masak hingga santan mengental terakhir masukkan asam kandis, cabe rawit utuh, garam dan penyedap cek rasa.