Sambal Goreng Ati Sapi Kentang

Name: Sambal Goreng Ati Sapi Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250-300 gr hati sapi; 1 kentang sedang; 2 sereh, geprek; 1 jempol lengkoas, geprek; 2 daun salam; 4 daun jeruk; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu sapi bubuk; 1 sdt gula; 7 cabe merah besar; 7 cabe merah keriting; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 kemiri, sudah disangrai; 3 cm jahe; 1 cm kunyit

Afiy Lu @afiylu

Depok

Salah satu menu wajib lebaran di keluargaku. Ngga ada ini, ngga lengkap. 🤭 Ini aku ga pake rawit, kalo suka pedes bisa tambah rawit.

Source: Nita, Bandung.

Salah satu menu wajib lebaran di keluargaku. Ngga ada ini, ngga lengkap. 🤭 Ini aku ga pake rawit, kalo suka pedes bisa tambah rawit.

Source: Nita, Bandung.

Lebih banyak

Sambal Goreng Ati Sapi Kentang

Afiy Lu @afiylu

Depok

Salah satu menu wajib lebaran di keluargaku. Ngga ada ini, ngga lengkap. 🤭 Ini aku ga pake rawit, kalo suka pedes bisa tambah rawit.

Source: Nita, Bandung.

Salah satu menu wajib lebaran di keluargaku. Ngga ada ini, ngga lengkap. 🤭 Ini aku ga pake rawit, kalo suka pedes bisa tambah rawit.

Source: Nita, Bandung.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250-300 grhati sapi
1kentang sedang
2sereh, geprek
1 jempollengkoas, geprek
2daun salam
4daun jeruk
1 sdtgaram
1 sdtkaldu sapi bubuk
1 sdtgula
Bumbu Halus:
7cabe merah besar
7cabe merah keriting
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2kemiri, sudah disangrai
3 cmjahe
1 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan hati sapi. Rebus selama 5 menit. Buang airnya. Rebus lagi di api kecil dengan 1 sereh, selama 60 menit atau sampai empuk. Angkat, tiriskan, potong dadu.
2

Bersihkan kentang, potong dadu, goreng sampai kematangan yang diinginkan.
3

Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis bersama lengkoas, sereh, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sampai matang dan harum. Kemudian tambahkan air, santan, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.
4

Kalo rasa udah pas, masukkan hati sapi dan kentang goreng. Aduk, masak sampai air menyusut. Selesai 🤗

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Afiy Lu @afiylu

pada 02 Juli 2021 11.41

Depok

Dari mana datangnya cinta? Dari dapur turun ke hati 💞 Ngga jago masak, cuma berusaha nyenengin keluarga lewat makanan. Dicatat di sini untuk diwarisi ke anak-anak. Semoga bermanfaat 😊

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Ati Sapi Kunyit Gula Potato Sereh Daun Jeruk Daging Sapi Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya