Bubur China Halalan Thayyiban ala Chef Muhammad

Name: Bubur China Halalan Thayyiban ala Chef Muhammad
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 siung Bawang Putih (cincang); 7 sdm Minyak Goreng; 2 sdm Minyak Wijen; 1 sdm Kecap Asin; 100 gram Beras (rendam selama 1 jam); 1 btr Telur Ayam (kocok); 1500 ml Air; 1/2 bagian Tulang Dada Ayam; 1 btg Serai; 1/2 buah Biji Pala; 1 ruas Jahe (geprek); 1/2 sdt Merica Bubuk; 1/2 sdt Pala Bubuk; 1 sdt Kaldu Bubuk; 1/2 sdt Garam; 1 btg Daun Seledri; 2 sdm Fiber Cream; 450 gram Dada Ayam Fillet (potong kotak² kecil); 2 sdt Cuka Rasa Lemon (bisa diganti cuka biasa); 1 sdm Kecap Asin; 1 sdm Sauce Tiram; 4 sdm Kecap Manis; 1 sdt Gula; 1 ruas Jahe; 2 sdm Minyak Bawang; 250 ml Air; 4 potong Cakwe (iris tipis); 1 btg Daun Seledri; Sambal

Chef Muhammad R. Florean @mreyhanflorean

Kabupaten Tulungagung

Kebayangkan gurihnya bucin, alias bubur China. Jangan khawatir, ini halal dan dijamin enak banget!! Bergizi tinggi😂. Suapan pertama dijamin auto bilang "Assalamu'alaikum"🤭. Yuk simak cara bikinnya. Let's cook with me!!👨🏼‍🍳
#SupportBumil
#BuburAyam
#BuburChina
#BuburChinaHalal

Lebih banyak

Bubur China Halalan Thayyiban ala Chef Muhammad

Chef Muhammad R. Florean @mreyhanflorean

Kabupaten Tulungagung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

Bahan Minyak Bawang
15 siungBawang Putih (cincang)
7 sdmMinyak Goreng
2 sdmMinyak Wijen
1 sdmKecap Asin
Bahan Bubur
100 gramBeras (rendam selama 1 jam)
1 btrTelur Ayam (kocok)
1500 mlAir
1/2 bagianTulang Dada Ayam
1 btgSerai
1/2 buahBiji Pala
1 ruasJahe (geprek)
1/2 sdtMerica Bubuk
1/2 sdtPala Bubuk
1 sdtKaldu Bubuk
1/2 sdtGaram
1 btgDaun Seledri
2 sdmFiber Cream
Bahan Ayam Khas Bubur Chinese
450 gramDada Ayam Fillet (potong kotak² kecil)
2 sdtCuka Rasa Lemon (bisa diganti cuka biasa)
1 sdmKecap Asin
1 sdmSauce Tiram
4 sdmKecap Manis
1 sdtGula
1 ruasJahe
2 sdmMinyak Bawang
250 mlAir
Bahan Pelengkap
4 potongCakwe (iris tipis)
1 btgDaun Seledri
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Goreng bawang yang telah dicincang. Tambahkan minyan wijen. Goreng hingga kecoklatan dengan api kecil. Awas jangan sampai gosong. Setelah agak kecoklatan, matikan api.
2

Sesaat setelah api mati, masukkan kecap asin. Aduk hingga merata. Sisihkan.
3

Didihkan air, masukkan serai dan jahe. Masukkan tulang ayam. Masak selama 20 menit. Buah buih yang ada di atasnya. Masukkan daun seledri, masak 5 menit. Buang semua isi dalam air.
4

Masukkan beras yang telah direndam. Masak hingga mengental sambil terus di aduk, tambahkan biji pala, aduk. Tambahkan telur kocok, garam, kaldu bubuk, merica bubuk. Sesuaikan bubur dengan selera kekentalan. Bila dirasa kurang lembut, bisa ditambahkan air kembali, hingga dirasa cukup.
5

Tambahkan fiber cream, aduk kembali, sisihkan.
6

Tempatkan ayam dalam sebuah wadah. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, cuka, dan merica bubuk. Simpan dalam freezer 10 menit.
7

Panaskan wajan. Masukkan 3 sdm minyak bawang. Tambahkan jahe.
8

Masukkan ayam yang telah di marinasi. Tambahkan air. Masukkan kecap manis, gula, garam, dan sauce tiram. Tambahkan 1 sdt cuka lemon. Koreksi rasa. Saya tidak menambahkan garam. Aduk hingga merata, sisihkan.
9

Tata bubur dalam mangkuk. Berikan 1 sdm minyak bawang, cakwe, ayam dan seledri. Tambahkan sambal bila suka.
10

Nikmati Bubur China selagi hangat. Selamat Mencube!!👨🏼‍🍳