Filets de lingue bleue aux salicornes fraîches,citron confit et oignon rouge

Mila Skull @djem131
Filets de lingue bleue aux salicornes fraîches,citron confit et oignon rouge
Instructions de cuisine
- 1
Laver les salicornes à l eau fraîche bien les égoutter éplucher l ail le dégermer le presser faire chauffer une marmite d eau
- 2
Éplucher l oignon rouge l émincer mettre dans un plat à four l huile,l ail et l oignon mélanger réserver
- 3
Plonger les salicornes dans l eau bouillante faire blanchir 3 minutes puis les égoutter
- 4
Couper le citron confit en morceaux ôter les pépins masser les filets de lingue avec les aromates de la mer
- 5
Poser les filets dans le plat à four ajouter le citron poivrer au moulin couvrir et mettre au frais 4 h
- 6
Préchauffer le four à 200 degrés enfourner le plat (sans couvrir) pour 30 minutes poser les filets et leur garniture sur le plat de service
- 7
C est prêt ! Bon appétit 😋
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