Meringue Veggie
Idéale pour vos succulentes tartes au citron! #monlivredecuisine
Meringue Veggie
Idéale pour vos succulentes tartes au citron! #monlivredecuisine
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faites réduire l’aquafaba dans une casserole à feu moyen pendant environ 10 minutes après ébullition. Vous devez obtenir 100g d’aquafaba.
- 2
Une fois qu’elle a refroidie, fouettez à l’aide d’un robot ou d’un fouet électrique jusqu’à quelle commence à monter neige (environ 5minutes) ajoutez le sucre vanillé et la moitié du sucre glace. Fouettez à nouveau.
- 3
Une fois qu’elle commence à bien monter, ajoutez la deuxieme partie du sucre glace et fouettez jusqu’à ce qu’elle forme un joli ruban et qui se tienne parfaitement quand on la retourne.
- 4
Pochez une plaque couverte de papier sulfurisé ou vos tartes au citron.
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