Plongez les pêches dans l'eau chaude, retirez leur peau. coupez les en quartiers.Mettez les dans un saladier. Lavez et séchez les framboises et fraises.Coupez les fraises en deux ajoutez les aux pêches. Coupez les melons en deux, creusez les et retirez les pépins.

Portez à ébullition 3 cl d'eau avec 100g de sucre et 1 c à café de poudre de badiane.Jetez dans le sirop les feuilles de menthe.Faites infuser 10 minutes. Lorsque le sirop sera refroidi remplissez les demi melon de fruits mélangés, recouvrez de sirop. se quelques petites fleurs de fenouil sauvage, de feuilles de menthe saupoudrez de sucre etservez bien frais.