Dans un saladier, battre le jaune d'œuf avec le miel.
Ajouter le yaourt, le lait, la farine et la levure, mélanger bien entre chaque ajout.

Battre le blanc d'oeuf en neige avec 1 pincée de sel et incorporer le délicatement à la préparation précédente.
Pour finir, ajouter les pépites de chocolat.

Dans une poêle antiadhésive bien chaude, verser 1 petite louche de pâte, laisser cuire 2 minutes le temps que des petites bulles se forment à la surface.
Retourner le pancake et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.