Nous savons que les colorants utilisés dans le commerce ne sont pas forcément très naturel. Après je ne jette pas la première pierre, il y a de tout! Vous pouvez maintenant trouver de très bon produit, bio, végan ect... En gros du 100% naturel par contre le prix ira avec. Comme vous le savez dans mon blog, c'est petit prix, bonne astuce et très facile à faire. 😉 Pour un colorant alimentaire rouge il y a bien sûr les fruits rouges, mais la betterave rentre aussi dans la course. Certain utilise le jus de celle-ci dans le sachet sous vide, là je vous dirais oui mais il y a peu de matière. Dans ce cas si vous faite une crème de betterave, hop jus de cuisson en plus et la coloration sera plus pimpante. Après si la quantité souhaitée est plus importante, le légume en entier peut être réduit en jus. Mixer, ou à la centrifugeuse... bref vous avez le choix. Sauf qu'ici on va plus loin dans l'optique du zéro déchet, mais sans se prendre la tête avec 30 milliards de manip. Et oui les épluchures vont servir à faire du colorant alimentaire. Dans ma rubrique préparation vous trouverez des recettes de compote bébé, c'est ici ou je vous délivre une astuce d'une étudiante sage-femme. Faire des portions grâce au bac à glaçons!!! Magique hein? 😋
#juillet
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