Tongseng Sapi

Name: Tongseng Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi; 1 buah tomat; 3 lembar daun kol; 3 buah cabe rawit utuh; 250 ml santan (me: kara 60ml + air190ml); 1 cm lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; 2 cm kayu manis; 1 sdm kecap manis; 300 ml air; Secukupnya garam, gula, kaldu jamur; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/4 sdt kunyit bubuk

Vira Triana @veers2909

Sidoarjo, Jawa Timur

Alhamdulillah... hari Raya Idul Adha telah tiba.. saatnya bergelut didapur dengan perdagingan 😁 first time setelah dapat daging pengennya buat sesuatu yg jarang dimasak dirumah. Daaannn alhasil jatuh ke resep yang praktis nan enak ini.
Beberapa waktu lalu ibu sempat pengen banget tongseng, cuz eksekusi didapur, tapi kali ini nggak pakai daging kambing, tapi pakainya daging sapi.
Dan Alhamdulillah nya.. si anak yg ngk begitu suka daging, ternyata suka dan lahap banget makan ini 🤗
Source : @retno_rrrsuryaaaa

#CoboyDolan
#CoboyDolanNangCocomtang
#CoboyDolan_Cocomtang
#CoboyWani
#Coboy_Cooksnap
#CookpadCommunity_Surabaya
#Kampungidaman
#OlahanDagingKurban
#PosbarIdaman

Lebih banyak

Tongseng Sapi

Vira Triana @veers2909

Sidoarjo, Jawa Timur

#CoboyDolan
#CoboyDolanNangCocomtang
#CoboyDolan_Cocomtang
#CoboyWani
#Coboy_Cooksnap
#CookpadCommunity_Surabaya
#Kampungidaman
#OlahanDagingKurban
#PosbarIdaman

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging sapi
1 buahtomat
3 lembardaun kol
3 buahcabe rawit utuh
250 mlsantan (me: kara 60ml + air190ml)
1 cmlengkuas, geprek
2 lembardaun salam
1 batangserai, geprek
2 cmkayu manis
1 sdmkecap manis
300 mlair
Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah
2 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1/4 sdtkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus, (saya diblender dg sedikit air) ambil dari air yg 300ml
2

Potong2 daging sapi dan kol (potong agak lebar2)
3

Tumis bumbu dg sedikit minyak (yg sdh dipanasi sbelumnya) hingga harum, kemudian masukkan lengkuas, salam, sereh & kayu manis. Masak hingga bumbu matang
4

Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna kecoklatan
5

Tambahkan sisa air, masak hingga daging empuk
6

Setelah daging sudah empuk, masukkan santan masak hingga mendidih, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur (test rasa)
7

Masukkan kol dan tomat, masak sebentar hingga sayur sedikit layu, matikan kompor
8

Tonseng sapi siap dihidangkan 🤗