Rendang Daging Sapi asli Minang

Name: Rendang Daging Sapi asli Minang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 1/5 liter Santan kental; 3 buah serai memarkan; Buah pala 1/2 butir; 10 cm Kayu manis; Asam jawa (1 sdt kira2 3 biji + air lalu diperas tuk diambil airnya); 9 buah Kapulaga; 7 buah Cengkeh; 1 lembar daun kunyit sobek dan ikat simpul; 5 lembar Daun salam; 7 lembar Daun jeruk; BUMBU HALUS :; 100 gram Cabe keriting; 20 butir Bawang merah; 10 Bawang putih; 2 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas; 5 cm Kayu manis; Serai 2 buah ambil bagian putihnya; 2 sdm garam; 1 sdm gula pasir; Toping kacang putih

sari rahma fitri @Ayirahma

😋😍 #rendangpadang

Lebih banyak

Rendang Daging Sapi asli Minang

sari rahma fitri @Ayirahma

😋😍 #rendangpadang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
1/5 literSantan kental
3 buahserai memarkan
Buahpala 1/2 butir
10 cmKayu manis
Asam jawa (1 sdt kira2 3 biji + air lalu diperas tuk diambil airnya)
9 buahKapulaga
7 buahCengkeh
1 lembardaun kunyit sobek dan ikat simpul
5 lembarDaun salam
7 lembarDaun jeruk
BUMBU HALUS :
100 gramCabe keriting
20 butirBawang merah
10Bawang putih
2 ruasJahe
1 ruasLengkuas
5 cmKayu manis
Serai 2 buah ambil bagian putihnya
2 sdmgaram
1 sdmgula pasir
Toping kacang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging potong dadu
2

Siapkan wajan (kuali) tuang santan,bumbu rempah dan bumbu halus lalu masak dengan daging sambil sesekali diaduk
3

Masak hingga keluar minyak, masukan kacang, kecilkan api lalu terus diaduk sesekali jangan sampai daging hancur. Masak hingga kuah menjadi kering.
4

Tingkat kekeringan rendang pastikan sesuai selera. Kalau rendang asli Minang itu tidak terlalu basah dan tidak terlalu kering.selamat mencoba