Tarte Tatin d’aubergines

Name: Tarte Tatin d’aubergines
Yield: Pour 3 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 100 g farine de châtaigne; 100 g farine de seigle; 50 g farine de blé; 10 cl d’eau; 7 cl d’huile d’olive; 2 cuillères à soupe graines de sésame; 1 cuillère à souper d’herbes de Provence; 1/2 cuillère à café sel; 1/2 cuillère à café poivre; 1 grosse aubergine; 4 cuillères à soupe pignon de pin; 3 cuillères à soupe sucre roux; 3 cuillères à soupe d’herbes de Provence; 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

La Tambouille d’Hélène @latambouilledeLN_83

C’est une recette que ma meilleure amie a fait quand elle venue en vacances à la maison. Nous avons adoré et j’ai noté cette recette dans mes favorites 😁

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Tarte Tatin d’aubergines

La Tambouille d’Hélène @latambouilledeLN_83

C’est une recette que ma meilleure amie a fait quand elle venue en vacances à la maison. Nous avons adoré et j’ai noté cette recette dans mes favorites 😁

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Ingrédients

25 minutes

Pour 3 personnes

Pâte maison
100 gfarine de châtaigne
100 gfarine de seigle
50 gfarine de blé
10 cld’eau
7 cld’huile d’olive
2 cuillères à soupegraines de sésame
1cuillère à souper d’herbes de Provence
1/2 cuillère à cafésel
1/2 cuillère à cafépoivre
Garniture
1grosse aubergine
4 cuillères à soupepignon de pin
3 cuillères à soupesucre roux
3 cuillères à souped’herbes de Provence
4 cuillères à souped’huile d’olive

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Instructions de cuisine

25 minutes

1

Coupez l’aubergine en rondelles et les faire revenir à la poêle avec l’huile d’olive
2

Au fond d’un plat à tarte, déposez les pignons de pin, les herbes de Provence et le sucre roux
3

Lorsque les aubergines sont légèrement grillées, placez-les sur le fond du plat à tarte
4

Recouvrir le tout de votre pâte à tarte maison en mode tarte tatin
5

Enfournez pour 25 minutes à 180°C