Nouilles soba à l'omelette aux champignons
Comme les pâtes, j'adore les nouilles et en été j'opte souvent pour des sobas qui se mangent généralement froides. L'idée de cette recette m'est venue pour ma participation pour le continent asiatique pour #lesjeuxdecookpad 😎🍜
Nouilles soba à l'omelette aux champignons
Comme les pâtes, j'adore les nouilles et en été j'opte souvent pour des sobas qui se mangent généralement froides. L'idée de cette recette m'est venue pour ma participation pour le continent asiatique pour #lesjeuxdecookpad 😎🍜
Instructions de cuisine
- 1
Commencer par éplucher les champignons. Les découper en lamelles puis les faire revenir pendant environ 5 minutes dans une poêle légèrement huilée.
- 2
Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec du sel.
- 3
Une fois les champignons cuits, les essorer s'ils sont gorgés d'eau. Dans un petit bol, mélanger les deux oeufs. Ajouter du sel, poivre, de l'ail en poudre, le fromage frais et les champignons. Bien mélanger.
- 4
Dans une petite poêle huilée, verser la préparation de l'omelette et la faire cuire à feu couvert pendant environ 5 minutes à feu moyen et couvert.
- 5
L'eau dans la casserole devrait être en train de bouillir, ajouter les sobas et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet (généralement 4 minutes environ).
- 6
Quand l'omelette semble partiellement cuite, la retourner pour environ 2 minutes.
- 7
Une fois les sobas cuites, les égouter et passer sous l'eau froide.
- 8
Retirer l'omelette de la poêle et la couper en petites lamelles.
- 9
Il ne vous reste plus qu'à servir en mélangeant les sobas à l'omelette puis rajouter de la sauce soja, de l'huile de sésame, des graines de sésame et de la coriandre.
- 10
Bon appétit ☺️
Cooksnaps
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