Lontong sayur tetelan sapi // sayur godog tetelan sapi

Name: Lontong sayur tetelan sapi // sayur godog tetelan sapi
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah labu siam ukuran besar; 250 gr daging sengkel dan tetelan; 10 buah tahu kulit; 1,5 liter air; 1 bungkus santan kara; 2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; secukupnya kaldu bubuk; 5 butir bawang putih; 12 bawang merah; 4 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 2 butir kemiri; 5 batang cabe merah keriting (aku ga pake); 2 batang sereh; 2 ruas lengkuas; 3 lembar daun salam

lydia novarika @Mamikembar_

Depok

hari ini kita bikin lontong sayur aja ya, karna pas idul adha kemarin ga buat. jadi kaya ada sesuatu yg kurang hitu hehe 😁
ditambah daging sengkel & tetelan..
duh mantepnyaaa sarapan lontong sayur
pertama kalinya nih aku buat sayur godog begini 😁
rasanya enak lho, nanti lebaran udh bisa bikin sendiri dehh hehe
anget2, silahkan dicoba
#OlahanDagingKurban
#PosbarIDAMAN

Lebih banyak

Lontong sayur tetelan sapi // sayur godog tetelan sapi

lydia novarika @Mamikembar_

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8-10 porsi

3 buahlabu siam ukuran besar
250 grdaging sengkel dan tetelan
10 buahtahu kulit
1,5 literair
1 bungkussantan kara
2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
secukupnyakaldu bubuk
bumbu halus
5 butirbawang putih
12bawang merah
4 ruaskunyit
2 ruasjahe
2 butirkemiri
5 batangcabe merah keriting (aku ga pake)
bumbu cemplung
2 batangsereh
2 ruaslengkuas
3 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas labu, potong korek api. atau bisa juga di parut. taburi garam 1 -2 sdm, aduk lalu diamkan 15 menit. lalu cuci bersih, ini yg bikin labu nya ga kaku, lemes enakkkk. lalu daging dan tetelannya aku rebus, dengan metode 5-30-7 aku kalikan 2 (10-30-15) lalu potong dadu.
2

Blender bumbu halus (boleh ditambah cabai merah jika suka, aku ada anak2 jadi ga pakai cabe)
tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan bumbu cemplung, tumis lagi sampai harum dan matang
3

Masukan labu siam, aduk2 lalu masukan daging yg telah di potong dadu.
4

Beri air, tunggu sampai mendidih lalu berikan garam gula dan kaldu bubuk. masukan tahu tunggu lagi mendidih
5

Masukan santan, tunggu hingga matang. koreksi rasa lalu siap disajikan dengan lontong 😍