Patacones colombiens
Le patacone fait partie de l'identité colombienne c'est une petite galette de banane plantain qui accompagne les plats en Colombie . En France mangez le à l'apéritif . #lesjeuxdecookpad #cuisinedumonde
Patacones colombiens
Le patacone fait partie de l'identité colombienne c'est une petite galette de banane plantain qui accompagne les plats en Colombie . En France mangez le à l'apéritif . #lesjeuxdecookpad #cuisinedumonde
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pelez les bananes plantain, coupez les en morceaux de 4 cm. Faites chauffer l'huile et faites un premier bain avec les morceaux de bananes.Étalez une feuille de film alimentaire posez quelques morceaux de bananes espacés les uns des autres.Recouvrez d'une autre feuille de film alimentaire et écrasez les morceaux
sur une épaisseur d'environ 4 mm.
- 2
Remettez les galettes dans la friture pour le deuxième bain afin qu'elles soient bien dorées. Égouttez les sur un apier absorbant.Salez et saupoudrez les d'un peu de poudre de cumin.
- 3
Mangez les patacones seuls ou accompagnés de sauce hogoa. En Colombie ils accompagnent très souvent les plats,mais se mangent aussi pour une petite faim. Je vous suggère de les servir à apéritif.
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