Cannelés bordelais
recette que j'ai fait pour mon grand-père
Instructions de cuisine
- 1
Faire bouillir le lait avec le beurre et la gousse de vanille un peu grattée à feu doux
- 2
Pendant ce temps, mélanger le sucre, la farine et les oeufs (les complets et les jaunes).
- 3
Retirer la gousse de vanille du lait et le verser petit à petit dans la préparation. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte ressemblant a la pâte a crêpe
- 4
Laisser refroidir puis mettre la preparation au réfrigérateur pendant 1h
- 5
Préchauffer le four à 210ºC, pendant ce temps beurrer les moules et verser le melange a moitié dedans pour laisser gonfler.
- 6
Mettre les moules au four pendant 7min a 210ºC puis pendant 1h à 180ºC.
- 7
Les démouler et déguster !
Cooksnaps
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