Sauce aubergine

Name: Sauce aubergine
Cuisine: France
Ingredients: 4 Aubergines moyennes; 1 Poivron vert; 2 tiges de ciboulettes; 4 gousses d’ails; 1 piment habanero vert; 2 cuillères à soupe d’huile végétal; 1 oignon blanc; Pincée de muscade en poudre; Pincée de sel

Amida @Amidaa

Madrid, Madrid, Spain

Cette sauce aubergine,faite à ma façon est très délicieuse. Elle est tres délicieuse avec des grillades , du pain et même du riz.
#monlivredecuisine
#recetteestivale

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Sauce aubergine

Amida @Amidaa

Madrid, Madrid, Spain

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Ingrédients

4Aubergines moyennes
1Poivron vert
2tiges de ciboulettes
4 goussesd’ails
1piment habanero vert
2 cuillères à souped’huile végétal
1oignon blanc
Pincée de muscade en poudre
Pincée de sel

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Instructions de cuisine

1

Découper les aubergines en petit dés. Découper les oignons ainsi que le poivron et râper l’ail.
2

Mettre une casserole au feu ajouter y les aubergines. Après quelques minutes les aubergines vont changer des couleurs. Ajouter les oignons, et les autres ingrédients ainsi que 2 cuillères à soupes d’huile. Mixer grossièrement le mélange puis laisser cuire tout en remuant de temps en temps.
3

Ajouter 2 verres d’eau et laisser au feu pendant au moins 25 minutes. Une fois que la sauce devient assez épaisse à votre convenance,éteindre le feu. C’est prêt.