Magnum cakes 🐶
« Le chien est le meilleur ami de l’homme » m’a t-on toujours dit…
Et le chocolat certainement celui de tout les enfants (et grands 🤫)
Je vous présente donc enfin ma recette de magnum cake tout décorés sans pâte à sucre et au doux goût de Nutella/chocolat blanc ainsi que Nutella/ chocolat caramel
Attention que contrairement à l’idée qu’on peux s’en faire, cette petite douceur reste relativement légère et absolument pas écoeurante! C’est dans ce but que je privilégie la génoise plutôt que le quatre quart traditionnel.
Magnum cakes 🐶
« Le chien est le meilleur ami de l’homme » m’a t-on toujours dit…
Et le chocolat certainement celui de tout les enfants (et grands 🤫)
Je vous présente donc enfin ma recette de magnum cake tout décorés sans pâte à sucre et au doux goût de Nutella/chocolat blanc ainsi que Nutella/ chocolat caramel
Attention que contrairement à l’idée qu’on peux s’en faire, cette petite douceur reste relativement légère et absolument pas écoeurante! C’est dans ce but que je privilégie la génoise plutôt que le quatre quart traditionnel.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer une génoise maison la veille. Le jour J émietter le gâteau, mettre environs 4 cuillères à soupe de Nutella et un petit filet d’eau. Malaxer le tout afin d’obtenir un résultat qui se tiens bien. Si ce n’est pas le cas, rajouter un peux de Nutella ou d’eau.
⚠️ ajouter par petite dose pour éviter de trop humidifier (eau) ou d’apporter trop de goût (Nutella). Réserver de coter.
- 2
Faire fondre un des Candy melt au bain-marie, retirer du feu et remuer à la spatule pour tempérer un peux.ensuite, remplir totalement les moules. Attendre 3 à 5 minutes et puis vider et attendre à nouveau 5 minutes. Piquer les bâtons, les bouger un peux et ensuite les retirer. Remettre un peux de chocolat sur les bords supérieurs et lisser la surface.
Placer au frais pour 5 à 10 minutes.
- 3
Remplir de gâteau en tassant bien et en laissant 1mm environ sur le dessus. repiquer les bâtons en tassant à nouveau et placer au frais 10 minutes.
Pendant ce temps, refondre un peux le chocolat restant et recouvrir les magnums. Lisser au mieux et placer au congélateur pour 10 minutes.
Retirer les bâtons et démouler délicatement. Tremper le bout des bâtons dans du chocolat et piquer une dernière fois avant de Réserver au frais.
* Recommencer à partir de l’étape 2 pour le 2e Candy melt*
- 4
Préparer les éléments de décorations en chocolat plastique selon les envies. Oreilles, museaux, et tout détails désirés. Faire les petits détails au feutre et apporter un peux de couleurs avec la peinture. Utiliser les sticks de chocolat pour rajouter des détails et/ou faire tenir les éléments tels que les oreilles, museaux et yeux. Réserver au frais jusqu’à présentation.
C’est prêt!
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