Sambal Goreng Hati by Mama Mutiara

Name: Sambal Goreng Hati by Mama Mutiara
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr hati (aku pakai hati sapi); 4 buah kentang ukuran sedang; 8 bh bawang merah; 6 buah bawang putih; 1 buah tomat besar; 3 butir kemiri; 1 sdk teh ketumbar; Jahe, lengkuas, kunyit, sereh, daun salam; secukupnya Terasi, garam, gula merah, penyedap rasa; Cabe merah secukupnya,sisakan di iris serong; secukupnya Cabe rawit; 2 papan pete, bila suka; Santan cair secukupnya (aku pakai santan cair yg kotak)

Mama Mutiara @mama_mutiara

Jakarta

Teman Opor dan Sayur Jipang di hari raya. Tapi kalau pengen..tinggal bikin😁 Lebih mantap bila pedas dan diberi pete..oooooooouuuuw

Lebih banyak

Sambal Goreng Hati by Mama Mutiara

Mama Mutiara @mama_mutiara

Jakarta

Teman Opor dan Sayur Jipang di hari raya. Tapi kalau pengen..tinggal bikin😁 Lebih mantap bila pedas dan diberi pete..oooooooouuuuw

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grhati (aku pakai hati sapi)
4 buahkentang ukuran sedang
8 bhbawang merah
6 buahbawang putih
1 buahtomat besar
3 butirkemiri
1 sdk tehketumbar
Jahe, lengkuas, kunyit, sereh, daun salam
secukupnyaTerasi, garam, gula merah, penyedap rasa
Cabe merah secukupnya,sisakan di iris serong
secukupnyaCabe rawit
2 papanpete, bila suka
Santan cair secukupnya (aku pakai santan cair yg kotak)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus hati lalu potong2 dadu.
Kentang juga dipotong2 dadu. Goreng 1/2 matang atau lebih.sisihkan.
Potong2 kecil pete.
2

Blender bahan2 bumbu.
Lalu tumis.
3

Bila sudah harum, masukkan sereh, daun salam.
Kemudian pete, kentang dan hati.
Tambahkan air secukupnya.
Masukkan garam, gula merah dan penyedap masakan.
4

Masukkan santan, sambil di aduk.
Masak hingga air mengental dan sisakan sedikit saja.
Mataaaang 💃💃
Hidangkan.