Courgette farcie au quinoa, feta et pignon de pin

Name: Courgette farcie au quinoa, feta et pignon de pin
Yield: 1 personne
Cuisine: France
Ingredients: 1 moitié de courgette; 2 cuillère à soupe sauce tomate; 1 cuillère à soupe quinoa; 1 tranche de feta; 1 poignée de pignon de pin; 1 poignée d'origan; 1 filet d'huile d'olive; De la mâche; 1 peu de levure de bière

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Courgette farcie au quinoa, feta et pignon de pin

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Ingrédients

10 min

1 personne

1moitié de courgette
2 cuillère à soupesauce tomate
1 cuillère à soupequinoa
1tranche de feta
1poignée de pignon de pin
1poignée d'origan
1filet d'huile d'olive
De la mâche
1peu de levure de bière

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Instructions de cuisine

10 min

1

Couper en deux la courgette
2

Enlever la chair de la courgette à l'aide d'une cuillère
3

Déposer la sauce tomate à l'intérieur de la courgette
4

Déposer le quinoa préalablement cuit, les morceaux de feta, les pignons de pin
5

Ajouter un filet d'huile d'olive
6

Enfourner pendant 10 min à 180°C. Vous pouvez le faire à la poêle aussi