Salade d'aubergine grillée

Name: Salade d'aubergine grillée
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 50 g roquette; 20 g feta; 4 tranches d'aubergines; 1 poignée de noisettes; Du jus de citron; 1 pincée d'ail en poudre; 1 cuillère à café vinaigre balsamique; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 pincée d'origan; 1 pincée de sel

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L'été, c'est la saison des aubergines, alors essayons la cuisiner sous toutes ses formes :)

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Salade d'aubergine grillée

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L'été, c'est la saison des aubergines, alors essayons la cuisiner sous toutes ses formes :)

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Ingrédients

15 min

1 personnes

50 groquette
20 gfeta
4tranches d'aubergines
1poignée de noisettes
Du jus de citron
1pincée d'ail en poudre
1 cuillère à cafévinaigre balsamique
1 cuillère à caféd'huile d'olive
1pincée d'origan
1pincée de sel

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Instructions de cuisine

15 min

1

Faire griller les aubergines de chaque côté pendant une quinzaine de minutes à la poêle avec un filet d'huile d'olive et du persil
2

Mettre au four (ou à la poêle) les noisettes à 180°C pendant 20 min pour les torrerifier
3

Disposer la salade dans l'assiette et rajouter les tranches d'aubergines dessus avec les morceaux de feta et les noisettes
4

Agrémenter de la vinaigrette