Préchauffer le four à 200°C

Etaler la pâte brisée dans un moule graissé.
Piquer le fond et badigeonner généreusement de moutarde.

Couper l'edam en tranches et recouvrir la moutarde.
Laver et couper les tomates en rondelles et les déposer au dessus du fromage.
Saupoudrer d'herbes de provence.

Mettre au four 25 à 30 min.
Bon appétit 🙂