Charlotte aux fruits et mascarpone
Instructions de cuisine
- 1
Faites ramollir les gélatines dans l'eau bien froide.
- 2
Versez le coulis de fruits dans une casserole. Réchauffer le à feu doux et faites fondre la gélatine. Reserver.
- 3
Fouetter le mascarpone avec le sucre et un peu de crème liquide pour le détendre. Ajouter le coulis de fruits et mélangez.
- 4
Fouetter le reste de la crème luique en chantilly et incorporez la délicatement à la préparation précédente.
- 5
Tapisser l'intérieur d'un moule à charlotte de film étirable, en laissant dépasser sur les bords. Garnissez le de boudoir fesses bombé vers l'extérieur.
- 6
Versez la moitié de la mousse aux fruits dans la charlotte. Disposez la moitié des fruits rouges par-dessus.
- 7
Recouvrez d'une nouvelle couche de biscuits, puis de la mousse restante.
- 8
Placé au frais jusqu'au lendemain. Démouler, retirez le film et servez surmonter du reste des fruits rouges.
Bonne dégustation
Cooksnaps
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