Panaskan wajan,beri minyak secukupnya,tumis bumbu halus sampai matang dan harum,tambahkan daun salam,daun jeruk dan sereh,gula,merica bubuk,garam dan penyedap rasa aduk rata,koreksi rasa klo udh ok matikan kompor dan sisihkan

Panaskan kukusan terlebih dahulu.......Isi ayam dengan daun singkong rebus,balur ayam dengan air jeruk dan bumbu yang sudah ditumis tadi sampai merata,bungkus ayam dengan daun,taruh di pinggan tahan panas atau wadah, lalu kukus sampai matang kurang lebih 1 jam

Setelah dikukus kurang lebih 1 jam atau sampai matang,matikan api angkat dan sajikan bersama pelecing kangkung