Verser le lait dans un récipient ajouter le Sucre, la levure laisser agir 10 mn puis ajouter les œufs, le beurre fondu, le sel et la farine tamisée bien ramasser le tout pour avoir une pâte molle recouvrir et dans un endroit tiède pendant 20 mn

Après 20 mn de repos là degazer à la main en la pliant 5 fois, recouvrir et laisser reposer encore pour la deuxième fois 20 mn recommencer la même opération en la pliant 5 fois recouvrir et laisser reposer cette fois pour 40 mn

Sortir la pâte du récipient sur le plan de travail déjà saupoudrer de farine, degazer la pâte,là découper en 4 ou 5 morceaux égaux couvrir avec un torchon et laisser reposer encore pour 15 mn,étaler au rouleau pour un rectangle de 15 cm de longueur et de 8 à 10 Cm de largeur (la largeur comme la largeur du moule) rouler pour avoir un petit boudin et finir toute les boules de pâte de cette façon placer-les dans un moule de pain de mie beurré et fariné ou bien tapissé de papier sulfurisé placer

Placer au four déjà préchauffer à 160°