Mélanger le lait et le sucre et la levure boulangère et la vanille et le sel

Ajouter l'œuf et la farine et mélanger pour obtenir une pâte bien homogène

Incorporez le beurre coupé en parcelles et pétrissez au moins 5 min jusqu'à ce que la pâte soit bien élastique

Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez reposer 1 h dans un endroit tiède

Farinez le plan de travail et étalez votre pâte et la coupez des rondelles

Mettre la pâte dans l'huile chaud jusqu'à ce qu'il soit cuit,
enrober les beignets de confiture et les roulez ensuite dans le sucre cristallisé, puis les fourrer avec un peu de confiture