⭐⭐Aji no shio-yaki (chinchard en croûte de sel)

Sagesse Cuisine @sagesse_cuisine
C'est vraiment une recette que j'adore, j'avais déjà fait avec sardine et saumon. Avec le chinchard on arrive à un tout autre niveau !
⭐⭐Aji no shio-yaki (chinchard en croûte de sel)
C'est vraiment une recette que j'adore, j'avais déjà fait avec sardine et saumon. Avec le chinchard on arrive à un tout autre niveau !
Instructions de cuisine
- 1
Ecailler, rincer puis essuyer les filets
- 2
Quadriller la peau et poser sur une plaque allant au four. (Pas une grille comme ça le jus reste)
- 3
Déposer une à deux pincée de gros sel sur la peau (ne pas recouvrir comme pour sardine ou saumon car sans la grille le jus reste et se sera beaucoup trop salé)
- 4
Faire en mode grill 20min
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