Monter les blancs en neige

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le sucre, la farine, les jaunes d’œufs jusqu’à que le mélange soit homogène

Ajouter les blancs d’œufs au mélange délicatement

Dans un moule à manqué, foncer la pâte brisée, la recouvrir légèrement de crème de marrons et d’amandes effilées

Verser dessus le mélange de fromage blanc et enfourner 50 minutes

Laisser tiédir jusqu’à ce que le
Gâteau retombe afin de pouvoir le retourner sur une assiette ou grille pour le démouler