Préchauffez le four à 180.

Dans un saladier battre les jaunes d’œufs avec le sucre.

Ajoutez le beurre fondu, la farine, le lait et la vanille et la levure.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Incorporez les blancs en neige délicatement.

Ajoutez les poires coupées en dés

Versez dans un moule à manqué beurré

Mettre au four à hauteur moyenne 10 minutes puis baissez la température à 160 et cuire 30 minutes

Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau