Dendeng Sapi

Name: Dendeng Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Daging Sapi; Jeuk nipis, garam buat marinasi; 1 sdm Bumbu dasar putih (bawang merah, bawang putih, kemiri); 1 sdm ketumbar; 1 bgt sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 ons cabe merah keriting; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Air asam jawa; Kaldu jamur; Garam; 1 sdm gula merah

Pita Zakaria @Pita_ZA

Sumut

Dendeng Sapi

Pita Zakaria @Pita_ZA

Sumut

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grDaging Sapi
Jeuk nipis, garam buat marinasi
Bahan cemplung:
1 sdmBumbu dasar putih (bawang merah, bawang putih, kemiri)
1 sdmketumbar
1bgt sereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 ruaslengkuas
1 ruasjahe
Bahan sambal:
1 onscabe merah keriting
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Air asam jawa
Kaldu jamur
Garam
1 sdmgula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis daging, cuci bersih lalu kucuri jeruk nipis dan garam
2

Dalam panci masukkan air dan semua bumbu cemplung, masukkan daging masak sampai daging empuk
3

Setelah daging empuk, digeprek di batu gilingan, lalu goreng daging sebentar
4

Ulek kasar bumbu sambal cabai, bawang, garam,tumis dalam minyak panas sambal masukkan gula, asam jawa, garam kaldu koreksi rasa, masak sampai bumbu matang, masukkan daging, aduk2, masak dan sajikan.