La délicieuse barre Kinder

Name: La délicieuse barre Kinder
Yield: 6 barres
Cuisine: France
Ingredients: 60 g chocolat blanc; 15 g poudre de lait entier; 20 ml lait entier; 5 g sucre en poudre; 90 g chocolat au lait de couverture; 30 g chocolat au lait de couverture

jeanne @09jeanne

C'est vraiment trop bon!!!🤪🤪
Et ce moule est parfait pour imiter la fameuse barre Kinder
Moule chez decora.
Pour le chocolat au lait, prendre un chocolat spécial couverture.
#goûter
#chocolat
#teamgourmande
#recettefacile

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La délicieuse barre Kinder

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Ingrédients

6 barres

60 gchocolat blanc
15 gpoudre de lait entier
20 mllait entier
5 gsucre en poudre
90 gchocolat au lait de couverture
30 gchocolat au lait de couverture

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Instructions de cuisine

1

Faites fondre le chocolat blanc 2 x 1 min au micro ondes.
Bien mélanger.
2

Dans une casserole mettre la poudre de lait, le sucre et le lait, bien mélanger au fouet.
Ajoutez le chocolat blanc fondu.
Bien mélanger.
3

Mettre la casserole sur le feu et monter a 70°, se servir d'un thermomètre de cuisson.
Une fois arrivé à température, arrêter la cuisson bien mélangez au fouet, le versez dans une poche a douille.
Réservez au frigo
4

Pendant ce temps, faites fondre les 90g de chocolat au lait 1 min au micro ondes, ajouter 40 secondes si nécessaire.
Bien mélanger, ajoutez les 30g restant de chocolat, laissez fondre dans le chocolat (ce qui va permettre de tempérer le chocolat)
Vérifiez avec le thermomètre de cuisson, il doit être entre 29 et 31°.
5

Prendre votre moule bien propre, et remplir les cavités de chocolat
Taper 3/4 fois le moule sur votre plan de travail pour faire remonter les bulles et bien repartir le chocolat.
Videz le surplus de chocolat, le récupérer dans un bol pour fermer les barres a la fin.
Placez 10 min au congélateur
6

Remplir mais laissez un peu de place pour pouvoir fermer les barres, de la préparation au chocolat blanc.
Remettre 5 min au congélateur.
Refaire fondre le chocolat 10/20 seconde au micro ondes
Recouvrir de chocolat pour refermer les barres
Mettre au frigo pour une bonne heure.
7

Taper votre moule sur votre plan de travail
Et normalement ça va se démouler tout seul.
Ne pas insister, si ça se démoule pas.
Mettre au congel 5 min
Et recommencer
8

Autant vous dire, qu'il faut plus de temps pour les faire que pour les manger!!😉😂