Tarte poire-chocolat
Aux Douceurs D'Axelle @AxelleLP78
Tarte poire-chocolat
Instructions de cuisine
- 1
La veille préparer la pâte sucrée selon la recette (cf. Lien).
- 2
Préparer les poires pochées selon la recette (cf. Lien)
- 3
- 4
- 5
Le lendemain : procéder à la cuisson et au dressage. Étaler la pâte dans le cercle et la faire cuire 20 minutes au 160°C.
- 6
Verser la crème d'amande cacao. Ajouter quelques cubes de poire crue. Enfourner 20 minutes à 160°C. Laisser refroidir complètement.
- 7
Ajouter le crémeux chocolat vanille.
- 8
Couper les poires finement et dresser sur la tarte.
- 9
Réchauffer le nappage neutre et badigeonner doucement la tarte. Parsemer d'amandes effilées et décorer comme souhaité. Bonne dégustation !
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J'adore faire des gourmandises pour mes 2 enfants et mon mari.Retrouvez mes recettes sur mon Instagram aux_douceurs_d_axelle
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