Crémeux chocolat vanille
Aux Douceurs D'Axelle @AxelleLP78
Crémeux chocolat vanille
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Rassembler les ingrédients
- 2
Mélanger le lait, la crème et la vanille.
- 3
Ajouter le miel. Faire chauffer le tout jusqu'à ébullition.
- 4
Faite fondre les 2 chocolats puis les verser dans un pot pour mixeur plongeant.
- 5
Dans un bol, mettre les jaunes d'oeuf. Verser dessus, le mélange de lait et crème chaud. Bien mélanger.
- 6
Remettre à chauffer tout en remuant jusqu'à atteindre 84°C.
- 7
Verser et filtrer la crème sur le chocolat, puis mixer. Réserver au frais jusqu'au dressage.
Cooksnaps
J'adore faire des gourmandises pour mes 2 enfants et mon mari.Retrouvez mes recettes sur mon Instagram aux_douceurs_d_axelle
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