Cake au potimarron

Name: Cake au potimarron
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 260 g potimarron; 2 œufs; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe purée d'amande; 100 g farine; 25 g fécule de maïs; 1 sachet de levure; 50 g d'olives noires; 50 g comté; romarin; 20 g noix; cumin

La Chouette Gourmande @chouettegourmande

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Ingrédients

Pour 4 personnes

260 gpotimarron
2œufs
1 cuillère à souped'huile d'olive
1 cuillère à soupepurée d'amande
100 gfarine
25 gfécule de maïs
1sachet de levure
50 gd'olives noires
50 gcomté
romarin
20 gnoix
cumin

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Instructions de cuisine

1

Faire cuire le potimarron dans un bouillon de légume et le réduire en purée
2

Dans un saladier, fouetter les œufs avec la purée, l'huile d'olive et la purée d'amande
3

Ajouter la farine et la levure, bien fouetter
4

Ajouter les olives, les noix, le romarin et le cumin
5

Verser dans un moule beurré et fariné et enfourner 35 minutes à 190 °C