🍁Butternut sauce Roquefort
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire revenir les oignons rouges émincés dans de l'huile d'olive.
- 2
Cuire le riz basmati.
- 3
Découper en 2 le butternut, vider les graines le mettre dans un plat à gratin. Le cuire au four à 220°C couvert de papier aluminium pendant 35 minutes. Laisser refroidir et le peler et le découper en gros morceau.
- 4
Chauffer la crème à feu doux et ajouter le Roquefort coupé en petits morceaux. Remuer et laisser fondre le Roquefort.
- 5
Concasse les noix et noisettes.
- 6
Présentation et montage : Dans une grande assiette creuse mettre les oignons rouges, le riz par dessus et mettre les cubes de butternut.
- 7
Ajouter la sauce bien chaude au Roquefort, la concassée de noisette et noix, une 1/2 noix sur le dessus.
Cooksnaps
👩🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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