Mangut Lele Khas Jogja
Lele biasa kita makan dengan sambal (pecel lele) namanya kalau di Jogja,, agar tidak bosan dengan hidangan lele yang hanya di goreng, anak-anak saya kenalkan dengan masakan khas Jogja yaitu mangut lele dan mereka menyukainya 😉
Mangut Lele Khas Jogja
Lele biasa kita makan dengan sambal (pecel lele) namanya kalau di Jogja,, agar tidak bosan dengan hidangan lele yang hanya di goreng, anak-anak saya kenalkan dengan masakan khas Jogja yaitu mangut lele dan mereka menyukainya 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan lele kemudian haluskan bumbu, marinasi lele nya, sisihkan
- 2
Haluskan bumbu Mangut, kemudian tumis bersama daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan garam hingga wangi, lalu masukan air aduk.
- 3
Masukan santan, garam, gula, kaldu bubuk masak hingga mendidih, kemudian masukan cabai rawit dan daun kemangi aduk terus hingga Tanak, lalu matikan kompor
- 4
Goreng lele yang sudah di marinasi tadi, hingga setengah matang/kering (saya lebih suka goreng garing).
Kemudian masukan dalam kuah mangut dan panaskan kembali sebentar hingga bumbu lele meresap.
Angkat dan sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)