Gelée d'oranges et citrons

Name: Gelée d'oranges et citrons
Yield: 8 pots environ
Cuisine: France
Ingredients: 4 kg d'oranges (2 filets); 4 citrons jaunes non traité; 2 kg sucre

jeanne @09jeanne

Une de mes gelées préférée.. j'adore ce côté acidulée, le citron l'emporte légèrement sur l'orange.
Pour avoir justement ce côté acidulée et non acide mettre 200g de sucre en plus au poids total de jus obtenu.
Ex: 1,8 kg de jus filtré/ 2 kg de sucre.
#geléeetconfiture
#recettefacile
#novembre

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Gelée d'oranges et citrons

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Ingrédients

4 min ou plus

8 pots environ

4 kgd'oranges (2 filets)
4citrons jaunes non traité
2 kgsucre

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Instructions de cuisine

4 min ou plus

1

Pressez les oranges et les citrons (prévoir un grand récipient)
2

Filtrez ce jus et pesez le.
3

Dans un grand faitout, mettre le jus filtré et le sucre.
Ici j'ai obtenu 1,8 kg du jus filtré donc 2 kg de sucre.
Bien mélanger
4

Montez à ébullition en remuant régulièrement.
Une fois a ébullition, continuez la cuisson pendant 4 min ou plus...
Vérifiez avec une assiette bien froide votre gelée.
Posez quelques gouttes sur celle-ci, si le gelée se fige, elle est prête.
5

Mettre en pots, renverser les pots pour la stérilisation.
Retourner les au bout d'une heure environ.
6

Étiqueté, se conserve une bonne année, dans un endroit frais et sec.
Ou déguster 😋