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David ROBERT @daverbrt

Après moultes essais, voici la recette qui, pour moi, donne les cookies parfaits 👌🏻

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Ingrédients

12 min

Pâte
1œuf
180 gsucre (cassonade)
180 gbeurre
220 gfarine (blanche ou complète)
5 glevure chimique
2 ccsel
1goutte extrait de vanille
Agréments
180 gpépites (chocolat, noisettes, noix...)

Instructions de cuisine

12 min

1

Mettre le beurre en pommade (bain marie ou micro-onde)
2

Mélanger
- beurre
- sucre
- œuf
- extrait de vanille
3

Mélanger
- farine
- levure
- sel
4

Mélanger l'ensemble et ajouter un MAX de pépites
5

Mettre la pâte en ficelle, l'enrouler dans du papier sulfurisé et mettre au frigo au moins 20min
6

Couper des rondelles et enfourner 12min à 180°C

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Cooksnaps

David ROBERT @daverbrt

le lundi 03 janvier 2022 14h06

Grenoble

Commentaires (3)

Héloïse Etourneau @cook_21990623

samedi 11 février 2023 17h05

J’ai essayé cette recette mais par erreur avec du sucre blanc, ils étaient délicieux, bien croustillants. Un régal pour mon palais.
Je vais réessayer avec cette fois ci de la cassonade. Je reviendrais donner mon avis.

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