Versez le lait dans un bocal ou une boîte mais surtout pas dans une bouteille car cela vous empêchera de récupérer la crème fraîche.

Couvrez et placez au frigo pendant 24 h ou au minimum toute une nuit.

Le lendemain la crème fraîche sera prête à être récupérée sous forme de couche épaisse qui se formera à la surface.

Récupérer la crème fraîche avec une cuillère.

La crème fraîche se gardera facilement dans un bocal bien fermé au frigo mais pas plus de 3 a 4 jours.