Étaler la pâte et couper 6 lanières. Étaler une fine couche de compote. Laver enlever le trognon des pommes et les couper en fines lanières. Les faire précaire au micro onde afin qu elles ramollissent un peu. Beurrer des moules à muffins. Aligner 6 ou 7 lamelles de pommes par bandelette de pâte.

Rouler et mettre dans les moules. Mettre a four chaud 180° pendant 30min.